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ICP-OES光譜儀多元素檢測地溝油金屬污染
發(fā)布時間：2025-07-29 09:03:27 點擊：964
地溝油作為餐飲廢油和煎炸老油的非法回收產(chǎn)物
，其成分復雜且危害深遠，不僅含有大量游離脂肪酸、過氧化物等劣變產(chǎn)物，更因加工過程不規(guī)范而潛藏多重污染風險。其中，金屬沉積與有機污染物是兩類核心特征污染物，需通過針對性技術(shù)手段實現(xiàn)精準識別與定量分析。ICP-OES光譜儀可實現(xiàn)對地溝油的油品檢測分析。
ICP-OES光譜儀檢測油品
金屬污染物主要源于加工環(huán)節(jié)的非法添加與設備腐蝕
。部分不法商販為加速油脂分離，會違規(guī)添加鐵、鋁等金屬鹽類作為催化劑，導致產(chǎn)品中金屬殘留超標；而長期使用的反應釜針對金屬污染的快速篩查需求
，ICP-OES（電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀）展現(xiàn)出獨特優(yōu)勢。該技術(shù)通過高溫等離子體激發(fā)樣品中的金屬原子，利用特征譜線強度實現(xiàn)多元素同步定量。相較于傳統(tǒng)單元素檢測方法，ICP-OES可一次性測定鐵、鈣、鈉、鎂、鋅、鋁等十余種元素，分析效率提升數(shù)倍。其全譜直讀功能與CID檢測器配合，可有效分離相鄰譜線，減少基質(zhì)干擾，確保復雜油脂樣品中痕量金屬的準確測定。實驗表明，該方法對地溝油中金屬元素的檢出限低至0.01mg/kg，回收率穩(wěn)定在95%-105%之間，完全滿足監(jiān)管部門對快速篩查的技術(shù)要求。
地溝油的檢測
值得注意的是，地溝油中的有機污染物（如黃曲霉毒素
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